Kim Dung V, Út Thơm B, Hồng Liên L, Thanh Thuỷ Vân N, Minh Toại P, Thị Mai Sen T. Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ sung enzyme và nấm men trong quá trình lên men kỵ khí Cà phê chè (Coffea arabica) chế biến theo phương pháp Honey để sản xuất cà phê chè đặc sản . TC KHCN Lâm Nghiệp [Internet]. 15 Tháng Mười 2025 [cited 16 Tháng Mười 2026];15(8):130-7. Available at: https://journal.vnuf.edu.vn/vi/article/view/2262