Kim Dung, Vũ, Bùi Út Thơm, Lê Hồng Liên, Nguyễn Thanh Thuỷ Vân, Phạm Minh Toại, và Trần Thị Mai Sen. “Nghiên cứu ảnh hưởng của bổ Sung Enzyme Và nấm Men Trong Quá trình Lên Men kỵ Khí Cà Phê Chè (Coffea Arabica) Chế biến Theo phương pháp Honey để sản xuất Cà Phê Chè đặc sản ”. TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ LÂM NGHIỆP 15, no. 8 (Tháng Mười 15, 2025): 130–137. Truy cập Tháng Mười 16, 2026. https://journal.vnuf.edu.vn/vi/article/view/2262.