T. Thị Mai Sen, V. Kim Dung, L. Hồng Liên, P. Thị Hạnh, P. Thị Quỳnh, và P. Minh Toại, “Ảnh hưởng của nấm men và enzyme trong lên men kỵ khí đến chất lượng cà phê chè (Coffea arabica) đặc sản”, TC KHCN Lâm Nghiệp, vol 15, số p.h 6, tr 013–022, tháng 8 2026.