Thị Mai Sen, T. (2026) “Ảnh hưởng của nấm men và enzyme trong lên men kỵ khí đến chất lượng cà phê chè (Coffea arabica) đặc sản”, TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ LÂM NGHIỆP, 15(6), tr 013–022. doi: 10.55250/Jo.vnuf.15.6.2026.013-022.